С сентября изменят школьное меню

С 1 сентября в организациях образования Казахстана начнёт действовать новый Стандарт питания. Об этом на заседании правительства сообщила министр здравоохранения Акмарал Альназарова. По её словам, стандарт разработан с учётом современных международных требований к здоровому питанию. Он предусматривает сокращение потребления сахара в 3,6 раза, соли — в 5 раз, а также увеличение доли овощей, фруктов и молочной продукции.

Документ включает требования к организации питания в малокомплектных школах и буфетах, а также для детей с особыми диетическими потребностями. Впервые вводится понятие «Индекс несъедаемости» — показатель, позволяющий определить уровень удовлетворённости питанием и оценить эффективность системы школьного питания.

Министр добавила, что в рамках реализации стандарта разработано многовариантное примерное стандартное меню для школьного питания, а также впервые подготовлено меню для малокомплектных школ, где нет условий для приготовления горячих блюд.