Опасно ли мясо сайги, разъяснили в Минсельхозе

После сообщений в социальных сетях о возможной опасности мяса сайги, Министерство сельского хозяйства Казахстана дало официальное разъяснение.

В ведомстве сообщили, что регулированием численности сайгаков занимается РГКП «Охотзоопром». Отловленные особи направляются на специально оборудованные объекты, где туши хранятся в рефрижераторах и проходят ветеринарный контроль.

По данным министерства, мясо сайги проверяется по утверждённым национальным стандартам. Для его переработки и реализации действуют документы: «Мясо сайги тушеное. Технические условия» и «Мясо сайги в тушах и полутушах. Общие технические условия».

Мониторинг здоровья животных проводится регулярно, включая сельскохозяйственные виды, которые могут контактировать с сайгаками. Все отходы утилизируются согласно санитарным требованиям.

В Минсельхозе подчеркнули, что мясо допускается к продаже только при наличии ветеринарных сертификатов, и напомнили покупателям проверять документы при покупке.

Напомним, 28 июня в Казахстане было объявлено о возобновлении мероприятий по регулированию численности сайгаков.