В Павлодаре наладят выпуск гипоаллергенного молока A2

Компания «Молком-Павлодар» объявила о запуске первой в Казахстане промышленной линии по производству гипоаллергенного молока типа A2, не содержащего белок бета-казеин A1. Производство будет организовано в Павлодарской области и ориентировано на потребителей с чувствительностью к обычному коровьему молоку, сообщили в Министерстве сельского хозяйства.

Проект стал возможен благодаря ввозу в страну племенных коров с генотипом A2A2. Именно такое поголовье даёт молоко без белка A1, который, по результатам клинических исследований, может вызывать дискомфорт у людей с непереносимостью традиционного молока. По словам учредителя компании Вячеслава Руфа, гипоаллергенное молоко A2 уже пользуется широкой популярностью в Новой Зеландии, Японии, ОАЭ, Франции и Германии. Однако на рынках СНГ, включая Россию и Казахстан, этот продукт пока практически не представлен.

Ожидается, что запуск новой линии даст импульс для создания полноценного сектора гипоаллергенных молочных продуктов в стране, а также станет вкладом в развитие продовольственной безопасности и улучшение здоровья населения.