Учёные Казахстана и Китая займутся разработкой продуктов из сои

На базе Научно-исследовательского центра лекарственных растений Казахского национального университета имени аль-Фараби открыт Казахстанско-китайский центр исследования здорового питания, сообщает Министерство науки и высшего образования. В церемонии открытия приняли участие ректор КазНУ Жансеит Туймебаев и профессор факультета питания и здоровья Пекинского университета технологии и бизнеса Лю Синци.

Центр займётся изучением лекарственных растений, произрастающих в Казахстане, с особым акцентом на свойства и состав соевых бобов. В результате планируется разработать виды пищи из сои, полезные для здоровья человека.

Жансеит Туймебаев сообщил, что КазНУ сотрудничает почти с 60 университетами Китая и намерен расширять партнёрство с Пекинским университетом технологии и бизнеса, включая совместные научные проекты, академический обмен и проведение конференций.

Профессор Лю Синци отметил, что его научная группа уже производит из соевых бобов полезные продукты — хлеб, напитки, мясные и молочные аналоги, которые регулируют давление, очищают желудочно-кишечный тракт и придают энергию. Сейчас эта продукция продаётся в Китае, и вскоре планируется её поставка на казахстанский рынок. Новый центр будет заниматься комплексным изучением сои и других полезных растений в Казахстане.

Стороны также обсудили пути укрепления научного сотрудничества и развития партнёрства между университетами двух стран.