В Казахстане стали больше производить кумыса

По данным Бюро нацстатистики, в Казахстане наблюдается рост производства кумыса. В январе-феврале 2025 года былопроизведено 178 тонн этого традиционного напитка, что на 7,2% больше, чем за тот же период прошлого года. В 2024 году производство кумыса составило 166 тонн.

На фоне роста производства кумыса, объем выпуска шубата сократился на 2,8%. В первые два месяца 2025 года было произведено 184 тонны шубата, что на 5 тонн меньше, чем в аналогичный период 2024 года.

За весь 2024 год производство кумыса составило 1541 тонну, что ниже показателя 2023 года, когда было произведено 1812 тонн. Производство шубата в 2024 году выросло до 1865 тонн по сравнению с 1813 тоннами в 2023 году.