Производство говядины в Казахстане покрывает потребности населения

В 2024 году в Казахстане произведено 430 тысяч тонн мяса крупного рогатого скота (КРС) в убойном весе, что на 7,5% больше, чем в 2023 году. Переработанные продукты составили 270 тысяч тонн. Эти объемы полностью удовлетворяют внутренний спрос, сообщает Министерство сельского хозяйства.

Поголовье КРС также увеличилось, достигнув 7,8 миллиона голов, что на 18,5% выше уровня 2023 года. Сегодня 55% скота содержится в агроформированиях, хотя пять лет назад этот показатель составлял 45%.

Для поддержки отрасли выделяется около 40 миллиардов тенге ежегодных субсидий, а также предусмотрено льготное кредитование под 2,5% годовых. Внедрение новых технологий помогает снизить себестоимость мяса. С 2024 года реализуются проекты по австралийскому опыту, включая рациональное использование пастбищ, обеспечение доступности кормов, создание комбикормовых предприятий и модернизацию перерабатывающих мощностей.

В рамках этих проектов планируется построить шесть откормочных площадок на 98 тысяч голов КРС, крупный комплекс для 50 тысяч МРС и первую в стране специализированную скотную биржу.

Экспорт говядины также вырос: в 2024 году за рубеж было поставлено 20 тысяч тонн, что на 8 тысяч тонн больше, чем годом ранее. При этом применяются механизмы квотирования для регулирования внутреннего рынка. С 26 октября 2024 года введены ограничения на вывоз бычков (85 тысяч голов), из которых 82,7% уже освоено. Вывоз маточного поголовья запрещен.